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Antica Fiera dei presepi e dei pupi di Lecce

A dicembre si svolgerà a Lecce l'antica Fiera dei Presepi e dei Pupi. Le bancarelle allestite in piazza Sant' Oronzo e Piazza Duomo esporranno le celebri statuette del presepe artigianali realizzate in cartapesta. La lavorazione della cartapesta a Lecce risale al XVII secolo e da allora la sua lavorazione è rimasta nella trazione locale. Per l'occasione le strade del centro storico di Lecce si riempiono di colorate bancarelle in cui [...]

Festa del Cioccolato a Lecce

Dal 4 al 6 dicembre arriva la Lecce, in piazza Sant’Oronzo,  la ”Festa del Cioccolato", la gettonata kermesse sul vero cioccolato artigianale italiano. Dopo il grandissimo successo di critica e pubblico delle tappe tenute nelle più belle città d'Italia, i Maestri cioccolatieri dell'Associazione Nazionale Cioccolatieri Choco Amore sbarcano nel capoluogo salentino per un week end dedicato al gusto del cioccolato. La manifestazione – patrocinata dal Comune di Lecce  e realizzata [...]

Otranto, porta d’Oriente

Definito Tacco d’Italia, il Salento è la vera Porta d’Oriente della Puglia. E’ infatti sul suo suolo che secoli prima dell’avvento del cristianesimo approdarono le genti japigie della Grecia; ed è ancora dall’oriente che giunsero Ebrei, Bizantini, Arabi, Saraceni, Turchi… È sempre dalla Terra d’Otranto – così come era chiamato il Salento in epoca medievale – che gli eserciti occidentali poterono, dopo averla colonizzata, partire dal lembo di terra più [...]

La cucina salentina

È una cucina povera per gli ingredienti usati, a partire dalla farina poco raffinata oppure di orzo, meno costosa di quella di grano. Per l'uso di verdure coltivate e selvatiche che la terra salentina può offrire, insieme con gli altri prodotti della terra come le lumache. Per l'impiego di pesce azzurro, oggi rivalutato, ma un tempo l'unico pesce che la popolazione poteva permettersi. Per la scarsità dei piatti a base [...]

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